andrew.vershinin

Маринованная капустка на зиму - хрустящая и остренькая, хоть к картошечке, хоть к мяску...да и с супчиком вприкуску пойдёт зимой за милую душу!

Зимы у нас длинные и суровые, витаминов не хватает. А тут тебе и витаминчика <<С>> больше чем в лимоне, и других витаминок и минеральных элементов вместе с кислотами растительными целый вагон!

Лучший рецепт очень вкусной хрустящей маринованной капусты на зиму

Остренькая закуска к бутылочке горячительного в кругу друзей - что может быть лучше?

Ингредиенты:

два кило капусты;
головка чеснока крупная;
три морковки среднего размера;
литр воды;
соль столовая ложка с очень большим верхом;
2 ст л сахара;
красный перчик жгучий, молотый чайная ложка;
уксусная кислота десертная ложка;
масло подсолнечное 2 ст л.

Рецепт:

Кочаны нарезать кубиком со стороной 2-3 сантиметра, морковку натереть на тёрке, чесночок мелко порубить и перемешать в эмалированном тазу или кастрюле.

Вскипятить литр воды с оставшимися компонентами, уксус и масло добавить после закипания, вылить маринад в капусту и перемешать.

Дать настояться три дня в прохладном месте периодически перемешивая.
Разложить по банкам и опустить в погреб, использовать в первую очередь - такая заготовка годами хранится не может!

Приятного аппетита!
Тут смотрите ещё рецепты заготовок вкусной капусты на зиму: https://ver-a.ru/marinovannaya-kapusta-na-zimu-v-bankax-11-luchshix-receptov/